Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et c’est l’occasion de se rassembler en famille autour d’un bon repas avant et après l’échange de cadeaux et la découverte des surprises sous le sapin. Cuisin’store vous accompagne pour rendre votre Noël encore plus festif. Voici une sélection de recettes gourmandes et faciles à préparer, sublimées par des ustensiles et équipements de qualité.
Les recettes gourmandes de noël
Biscuits de Noël sablés
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Incorporez le beurre en morceaux et travaillez la pâte avec les doigts.
- Ajoutez l’œuf et formez une boule.
- Étalez la pâte et découpez des formes avec des emporte-pièces.
- Faites cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 10-12 minutes.
Bûche de Noël au chocolat
Ingrédients :
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre glace
Instructions :
- Préparez une génoise en battant œufs et sucre jusqu’à blanchiment, puis incorporez la farine.
- Étalez sur une plaque avec du papier sulfurisé et cuisez à 180°C pendant 10 minutes.
- Faites une ganache en fondant chocolat et beurre, puis ajoutez le sucre glace.
- Roulez la génoise avec une partie de la ganache et recouvrez du reste et décorez selon vos goûts.
Pain d’épices
Ingrédients :
- 50 g de miel
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de mélange d’épices.
Instructions :
- Faites chauffer le miel à feu doux.
- Mélangez la farine, la levure et les épices.
- Ajoutez le miel chaud, le lait et l’œuf, puis mélangez bien.
- Versez dans un moule à cake et faites cuire à 160°C pendant environ 50 minutes.
Truffes au chocolat
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 100 ml de crème liquide
- 30 g de beurre
- Cacao en poudre
Instructions :
- Faites fondre le chocolat avec la crème et le beurre.
- Laissez refroidir puis réservez au frais pour que le mélange durcisse.
- Formez des petites boules avec vos mains et roulez-les dans le cacao.
- Conservez au frais jusqu’au moment de servir.
Vin chaud
Ingrédients :
- 1 litre de vin rouge
- 100 g de sucre
- 1 orange
- 1 citron
- 2 bâtons de cannelle
- 3 clous de girofle
- 1 étoile de badiane
Instructions :
- Dans une casserole, mélangez le vin, le sucre, les épices, et les zestes d’orange et de citron.
- Faites chauffer à feu doux (sans faire bouillir) pendant 20 minutes.
- Filtrez et servez chaud.
Meringues
Ingrédients :
- 4 blancs d’œufs
- 250 g de sucre
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporez progressivement le sucre tout en continuant de fouetter.
- Formez des petites meringues sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faites cuire à 100°C pendant 1h30.
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