Vous rêvez de savourez de délicieuses glaces faites maison ? Bonne nouvelle : réaliser des glaces de qualité artisanale n’est plus réservé aux professionnels. Grâce à la Magimix Gelato Expert, vous pouvez désormais préparer vos propres glaces, sorbets et granités chez vous, en seulement 30 minutes. Cependant, avant de vous engager, il est primordial de bien comprendre le mode d’emploi de cet appareil de cuisine, ainsi que les actions appropriées à suivre pour assurer des résultats impeccables à chaque utilisation.
Alors, comment bien utiliser correctement la Magimix Gelato Expert ? Quels sont ses atouts et ses réglages clés ? C’est ce que nous allons explorer ensemble, avec Cuisin’store.
Qu’est-ce que la Gelato Expert de Magimix ?
La turbine à glace Magimix Gelato Expert, fabriquée en Italie est une machine à glace de qualité supérieure, destinée à tout passionné de desserts glacés. En fait, elle vous offre la possibilité de concocter des glaces aux textures variées, allant de la traditionnelle glace italienne crémeuse à la véritable glace artisanale, sans oublier les désaltérants granités. Grâce à son groupe froid intégré, vous n’aurez plus à patienter 12 heures au congélateur pour vos préparations. D’ailleurs, le Magimix Gelato Expert est équipé de programmes automatiques intelligents et d’un mode manuel Expert. Cette turbine à glace s’impose comme une référence indispensable pour des créations glacées impeccables et sans difficulté.
Les caractéristiques de Magimix Gelato Expert
La Magimix Gelato Expert se démarque par ses fonctionnalités de niveau professionnel à la portée de tous.
Catégorie | Détail |
Fonctions principales |
|
Capacités utiles |
|
Cuves | 2 cuves en inox de 2 L (1 fixe, 1 amovible) |
Puissance | 280 W |
Dimensions | H 26 cm x L 29 cm x P 37 cm |
Poids | 10,9 kg |
Accessoires inclus |
|
Technologie | Groupe froid intégré |
Fonction sécurité | Arrêt automatique de la pâle quand la glace est prête |
Mode d'emploi : comment bien utiliser votre Gelato Expert ?
Cette machine à glace est conçue pour être facile à utiliser, tout en fournissant des résultats dignes d’un professionnel. Voici les étapes à respecter pour maîtriser sa mise en route, que vous utilisiez le mode automatique ou le mode manuel Expert.
1. Préparation avant usage : branchement, cuve, pré-refroidissement
Avant de procéder, placez la machine sur une surface plane et stable, à proximité d’une prise électrique. Assurez-vous que la cuve fixe est bien propre et dépourvue d’humidité. Si vous optez pour l’utilisation de la cuve détachable, insérez-la dans la cuve fixe, puis déposez la pale au centre. Pour optimiser la conductivité thermique, il est possible d’incorporer une petite dose d’alcool alimentaire ou de saumure dans le fond de la cuve fixe avant l’ajout de la cuve amovible.
Étape importante : mettez la machine en marche 5 minutes avant d’ajouter votre préparation, afin de pré-refroidir la cuve. Ce pré-refroidissement améliore grandement l’accumulation de glace.
2. Utilisation du mode automatique (italienne, artisanale, granité)
La Gelato Expert propose 3 programmes automatiques, chacun adapté à une texture spécifique:
- Glace italienne : consistance délicate, semblable au soft serve.
- Glace artisanale : plus dense, idéale pour les glaces traditionnelles et les sorbets crémeux.
- Granité : texture granuleuse, parfaite pour les préparations à base d’eau ou de fruits.
Pour mettre en marche un programme :
- Sélectionnez le bouton qui correspond à l’option désirée.
- Versez la préparation dans la cuve.
Le témoin lumineux s’illumine durant le processus de turbinage et clignote doucement lorsque la glace est prête. Aussi, la durée du cycle varie entre 20 et 60 minutes, en fonction de la recette et de la température de votre préparation.
3. Utilisation du mode manuel Expert
Le mode expert vous permet notamment d’adapter le temps de turbinage en fonction de la fermeté souhaitez obtenir :
- Groupe froid : appuyez une fois pour démarrer, et une fois pour arrêter.
- Pale : appuyez une fois pour lancer le brassage, et une fois pour l’arrêter.
Utilisé par les experts ou ceux qui souhaitent ajuster manuellement le processus.
- Commencez par appuyer sur le bouton pour le groupe froid (icône en forme de flocon).
- Laissez refroidir la cuve pendant environ 5 minutes.
- Appuyez ensuite sur le bouton pâle (icône hélice) pour lancer le brassage.
- Versez votre préparation immédiatement après.
Enfin, arrêtez les fonctions manuellement lorsque la glace atteint la texture souhaitée. Il est alors possible d’activer manuellement la fonction de conservation si besoin.
4. Fonction d'interruption et de sauvegarde automatique
Durant un cycle automatique, il vous est possible d’interrompre le fonctionnement de l’appareil en maintenant enfoncé le bouton choisi pendant une seconde :
- L’ampoule clignotera rapidement.
- Tapez à nouveau pour recommencer le cycle.
Si aucune intervention n’est réalisée pendant quatre minutes, l’appareil se mettra automatiquement hors tension.
Une fois la glace préparée, le Gelato Expert entre automatiquement en mode de conservation. D’ailleurs, il garde votre dessert à la température parfaite pendant une durée maximale de 2 heures sans compromettre sa texture.
Pour bien maîtriser votre turbine à glace Magimix Gelato Expert, découvrez la notice détaillée et complète de son utilisation.
Astuces pour réussir vos glaces maison
Pour transformer votre cuisine en authentique pâtisserie et réaliser des glaces artisanales de qualité professionnelle grâce à Magimix Gelato Expert, voici quelques astuces clés :
1. L'excellence des ingrédients
La base d’une bonne glace réside dans la qualité des ingrédients. Pour obtenir une texture onctueuse, privilégiez l’utilisation de fruits frais et de saison, de la crème et du lait entiers pour l’onctuosité. De plus, le sucre est indispensable non seulement pour le goût, mais également pour la texture, en empêchant la glace de durcir excessivement. D’ailleurs, l’ajout de sucre inverti ou de gomme de caroube peut optimiser la souplesse et la tenue.
2. La température idéale pour la préparation
Assurez-vous de toujours refroidir votre mélange à une température approximative de 4°C (ou inférieure) avant de le soumettre à la turbine. Une préparation bien froide assure une absorption rapide et une texture idéale, tandis qu’une macération prolongée des composants au frais accentue les goûts.
3. La maîtrise du turbinage
Durant le processus de turbinage, nous vous conseillons de respecter les capacités recommandées du récipient (1 L pour les glaces, 1,3 L pour les sorbets/granités) pour un brassage efficace. Aussi, surveillez la texture de votre glace, que vous utilisez le mode automatique (en exploitant la fonction pause) ou le mode Expert, jusqu’à ce que vous atteignez une consistance ressemblant à celle d’une « crème glacée molle .Si vous souhaitez ajouter des inclusions, essayez de le faire vers la fin du cycle.
4. La conservation optimale
Dès qu’elle est prête, déplacez sans délai votre glace dans un contenant hermétique que vous aurez pré-refroidi. En effet, elle se maintiendra en bon état 1 à 2 semaines si elle est mise au congélateur. Si vous ne prévoyez pas de consommer la glace immédiatement, n’oubliez pas d’utiliser le mode conservation de votre Magimix Gelato Expert pour préserver sa texture idéale.
En appliquant ces recommandations, vous serez en mesure de créer des glaces maison délicieuses, crémeuses et idéalement texturées à chaque occasion. Quelle saveur êtes-vous impatient de goûter en premier ?
Découvrez dès maintenant la turbine à glace Magimix Gelato Expert sur notre site web Cuisinstore.com ou n’hésitez pas à nous contacter au 01 72 10 10 40 pour obtenir plus d’informations et profiter de conseils personnalisés
